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《随身带个侏罗纪》     第四十九章 过年之前
更新时间: 2019/3/7 9:45:43 点击:000
    杀鸡,杀鱼,拔毛,去鳞。

    厨房一个灶台两个锅里面,后锅里的热油散发着幽幽香气,前锅里正有热乎乎的白烟从锅盖缝隙里冒出来,整个厨房都是热火朝天的。

    两只小狗摇摆着胖乎乎地身体,在厨房门口不停张望,就是不敢进去,可见之前遭到了多大的教训,吓得此时在门槛上摇尾乞怜,小尾巴把身后的雪都扫干净了。

    “徐小燕,你到底会不会烧火,不要一直捅来捅去好不好?屋里都够呛人了,你安生会儿坐着就行!”燕小飞没好气地喊道。

    “我这不是给你帮忙吗?小时候我也经常烧火的,你当我不会烧呀!”徐小燕无聊地坐在锅灶旁的小板凳上,一把被烧得通红的火钳在手里挥舞了两下。

    “你别拿烧红的火钳乱舞,一会儿屋里都点着了!”燕飞被烧红的火钳吓一跳,差点就把手里的鸡给扔了。

    “知道了燕大爷,你小点声就成,我耳朵又不聋。给你帮忙还有意见?这人就是白眼狼呀……”徐小燕把火钳放好,又无聊地拿着一根木棍儿在地上划来划去。

    “我……嗨,你坐着就是给我帮忙……”燕飞真无奈了。本来还想说句你不用回家帮忙的话,想想这姑娘回家也不受待见,也就不说了。

    过年前的几天总是最忙碌的。

    所有的食材都要收拾好,方便过年的时候串亲戚的人来了赶快做饭,哪怕是家庭条件差点的,都得狠狠心多准备。

    大鱼太大,是要剁成块粘点面油炸的,鸡块也要油炸,丸子要油炸,豆腐也油炸,莲菜也粘点面炸……

    嗯,这个丸子还没做,豆腐还没买,莲菜家里也没有。这会儿主要就是先把鱼和鸡以及大肉炸一部分。

    当然前面大锅里就卤的整只鸡,油炸的都是准备做蒸碗的,比如大肉粘面炸出来的酥肉等等。其实是应该用淀粉更好的,但是一般家里面都是用面粉代替了。

    还有一样燕飞做了,就是他最中意的一样东西——泡皮。

    泡皮就是猪皮晾干,去油后油炸的。炸出来的泡皮变厚了许多,整体看上去如黄玉蜜蜡一般,色泽透明,能看得到里面有无数气泡。现在吃的味道是脆酥香,一般是继续晾干放置,做菜的时候用凉开水泡开,然后用刀斜着切成条,加个菠菜炒着吃,脆生生的口感比木耳都好吃,让你根本吃不出来是什么做的。

    还好,燕飞常年见爷爷做,也经常搭手帮忙,这次做出来的虽然不是最好,可也比那些根本和猪皮一点没变化的强多了。

    这东西做不好了就是干炸猪皮,那个,就仁者见仁智者见智了。

    燕飞先炸了几块粘好面的鱼和鸡,然后徐小燕就不捣乱了,一边吃一边摸着肚子嘀咕:“刚才吃西瓜太凉了不敢吃,让你受委屈了!”

    吃了半天才想起来燕飞:“大鱼就是好,鱼刺少肉多,你可真大方。”

    “这话你已经说了几遍了,赶紧吃吧吃吧!”

    总算有人说句公道话了,只不过这话从徐小燕嘴里说出来,听着就那么别扭呢?

    燕飞哭笑不得。回来的时候在市里买的东西都是带着的,看到他买的大鱼左邻右舍嘴上说他舍得花钱,心里不指定怎么骂他败家呢!

    看到西瓜的时候,这姑娘还是挺激动的。不过不知道她哪儿得来的消息,没等燕飞说话,就说他是从市里买的,让他干脆不用解释了。

    大冷天的蹲灶台旁吃西瓜,依然是凉,所以实际上一个西瓜两人也就尝了尝,基本没怎么吃。

    燕飞倒是不太怕凉,不过海岛上吃着多舒服,非得要在零下几度的天气里吃这快结冰的,那不是有病吗?

    锅里面的热油不时发出滋滋声,一阵阵香气飘满了小院,一块块炸得金黄的肉块拿出来,馋得门口的两只小狗不住地吧唧嘴。

    还好徐小燕记得把自己啃完的鸡骨头给扔出去,否则两只小狗还不知道得急成什么样儿了!

    “燕小飞,你今年十三周岁了吧?”徐小燕吃着吃着,忽然开口问道。

    “是啊,怎么啦?你不知道吗?”燕飞忙得不亦乐乎,随口反问了她一句。

    “是啊!知道啊!就是想问问,不能问啊?”徐小燕恶狠狠地啃了一块肉。“你怎么就长那么慢呢?”

    “……”燕飞干脆不搭理她了。

    忙完一波后,燕飞又把刚粘好面的几大块鱼肉放锅里,才顾得上笑话她:“我可不像某些人,都要上大学了,还不会做饭。就只吃,吃,吃!”

    徐小燕只顾着吃,出奇地没反驳他。

    过了一会儿,把炸好的鱼肉捞出来,正端着盆子粘面呢,一转头,燕飞顿时就慌了:“怎么了这是?就说了你一句不会做饭,你怎么还掉眼泪了?”

    这姑娘嘴里嚼个不停,一声不吭,不知道什么时候,脸上的眼泪都流程两道小河了。

    “要你管,你个小破孩儿!这锅真不好烧,烟都熏死人了……”徐小燕使劲瞪着眼睛,恶狠狠地拿起火钳,在灶里面戳了几下。

    “有事儿就说呗,到底咋了?”燕飞看她这样,哪还能不明白。

    “没事……”这姑娘抹了把眼泪,又吃上了。

    “你不会做饭也没啥呀,平时你别的家务也没少做,是他们不给你做饭的机会,老让你择菜洗菜刷碗的。咋了,他们说你了?”燕飞想到刚才自己说她,以为说到她的伤心处了。平时这姑娘要上学,在家干家务都是干杂活,做饭很少。其实也能做,不过也就是做熟罢了,谈不上味道好不好。

    鱼肉鸡肉很快就炸完了,燕飞拿来个盆子,把热油一勺勺地舀出来。他是用的花生油菜籽油混一起的油,准备单独放着。

    剩不多油的时候,他把早就准备好的肥猪肉放里面,顿时开始了噼里啪啦的炸肉声。

    这个是要一直炸到肥肉彻底没了油,留在锅里的油就是猪油了,吃着最香。其实现在家庭里很多人家都是吃这个油,因为够香。平时不是谁家都能天天吃肉的,吃这油也算沾点油惺儿。

    这些肥肉炸完了剩下的油渣儿,包饺子包子用,吃着比肉都香。

    “燕小飞,你说我要是高三上完了不上大学,是不是就要被找人嫁了呀?”刺刺啦啦地榨油声中,听见了徐小燕的话,燕飞一愣。

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